刺槐豆膠的功能和使用

刺槐豆膠的功能：刺槐豆膠在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，常與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。使用方法：1、刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍。2、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。3、刺槐豆膠···

2022-03-03

日化特級(jí)瓊脂-產(chǎn)品應(yīng)用

2022-03-01

日化特級(jí)瓊脂-天然來源非離子凝膠劑

2022-03-01

日化特級(jí)瓊脂-產(chǎn)品特性

2022-03-01

什么是分子蒸餾單甘酯？

● 以天然植物油脂為原料生產(chǎn)的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡稱單甘酯，經(jīng)分子蒸餾技術(shù)提純有效成分達(dá)到90%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯?！?分子蒸餾單甘酯產(chǎn)品外觀為白色至淡黃色粉狀和珠狀固體，凝固點(diǎn)60-70℃，不溶于水，但與熱水強(qiáng)烈震蕩混合時(shí)可分散在水中?！?易與水起乳化作用，為油包水型乳化···

2022-02-25

檸檬酸鈣

陽離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性的作用。缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。缺鈣還導(dǎo)致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良;孕婦及哺乳期···

2022-02-25

黃原膠在牙膏中的應(yīng)用

2022-02-24

成分——選擇天然產(chǎn)品的重要指標(biāo)

2022-02-24

蛋糕油 復(fù)配乳化劑KV-T30

    一、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)KV-T30蛋糕油在蛋糕生產(chǎn)過程中，面糊充氣起泡，在脂肪球與雞蛋白形成一個(gè)α-晶體網(wǎng)絡(luò)，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)的作用是穩(wěn)定面糊氣泡，提高蛋糕烘烤的體積。同時(shí)還可以生產(chǎn)更加細(xì)膩的氣孔結(jié)構(gòu)和光滑的蛋糕表面，從而提高消費(fèi)者的品嘗體驗(yàn)。 60℃ 40分···

2022-02-21