在琳瑯滿目的食品標(biāo)簽上，你是否注意過“吐溫80”這個(gè)成分？作為食品乳化劑領(lǐng)域的“全能選手”，吐溫80憑借其獨(dú)特的化學(xué)特性，默默守護(hù)著冰淇淋的柔滑、蛋糕的松軟，甚至是飲料的穩(wěn)定。今天，讓我們揭開它的神秘面紗，看看它是如何成為食品工業(yè)中不可或缺的“魔術(shù)師”的！ 一、吐溫80：從化學(xué)結(jié)構(gòu)到食品級(jí)···
2025-06-12
一、什么是赤蘚糖醇？赤蘚糖醇是一種天然存在的低熱量甜味劑，廣泛分布于水果、蔬菜和發(fā)酵食品中。它的分子結(jié)構(gòu)簡單（C?H??O?），甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅有0.2千卡/克，是糖尿病人和減肥人群的理想選擇。更神奇的是，它憑借獨(dú)特的理化性質(zhì)，成為了口腔護(hù)理領(lǐng)域的“明星成分”。 二、赤蘚糖醇···
2025-05-23
一、瓊脂簡介瓊脂，學(xué)名瓊膠（Agar），是一種從紅藻類植物中提取的多糖類物質(zhì)，其原料主要為麒麟菜、石花菜、江蘺等海洋紅藻。早在1000多年前，中國便已開始利用石花菜熬制膠體，而現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)則始于20世紀(jì)60年代日本對(duì)江蘺屬海藻提取技術(shù)的突破。其制備過程通過高溫提取、冷凍析膠、干燥等步驟精制而成，主···
2025-05-21
在追求健康與效率并重的食品工業(yè)中，大豆油單甘酯（單，雙甘油脂肪酸酯）憑借其多功能性與天然屬性，正成為食品制造商的選擇。作為乳化劑、穩(wěn)定劑與抗老化劑的多面手，它不僅優(yōu)化了食品的質(zhì)地與口感，更順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)天然、安全配方的需求。而在這條創(chuàng)新賽道上，凱聞集團(tuán)憑借其核心產(chǎn)品單，雙甘油脂肪酸酯9503SY，以···
2025-05-15
在日化產(chǎn)品領(lǐng)域，尋找一種既安全又高效的成分一直是行業(yè)的追求。凱聞集團(tuán)生產(chǎn)的聚甘油脂肪酸酯（Polyglycerol Esters of Fatty Acids，簡稱PGE）憑借其卓越的性能和天然來源，正在成為眾多日化品牌的選擇。PGE在日化產(chǎn)品中的廣泛應(yīng)用No.1 化妝品&護(hù)膚品領(lǐng)···
2025-05-14在食品工業(yè)的廣闊舞臺(tái)上，聚甘油脂肪酸酯(Polyglycerol Esters of Fatty Acids···
2025-04-28
在日化行業(yè)追求天然、安全與功效并重的今天，辛酸/癸酸甘油三酯（GTCC）以其獨(dú)特的化學(xué)特性與廣泛的應(yīng)用潛力，成為配方開發(fā)中不可或缺的“多面手”。作為由天然來源的辛酸、癸酸與甘油酯化而成的高純度油脂，GTCC憑借卓越的保濕性、抗氧化力與極佳兼容性，持續(xù)賦能護(hù)膚品、洗護(hù)用品及彩妝的創(chuàng)新升級(jí)。一、GTCC···
2025-04-28
隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)蛋糕的質(zhì)地、口感和保質(zhì)期提出了更高要求。蛋糕改良劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要輔助材料，通過優(yōu)化面糊特性、改善組織結(jié)構(gòu)、延長保鮮期等功能，成為提升蛋糕工藝與品質(zhì)的關(guān)鍵因素。一、蛋···
2025-04-22
在化妝品配方表中，油酸單甘酯（Glyceryl Monooleate, GMO）的名字或許并不起眼，但正是這個(gè)看似普通的乳化劑，正在成為護(hù)膚、洗護(hù)乃至彩妝領(lǐng)域的"隱形冠軍"。隨著全球天···
2025-04-22
